市民質(zhì)疑飯店牛肉加香精 東營消協(xié)：菜品應(yīng)注明腌制與否

　　大眾網(wǎng)東營4月11日訊 4月9號中午，利津市民紀(jì)先生和幾位朋友在大橋路上的一家飯店吃飯，紀(jì)先生點完菜后就和朋友們聊了起來。過了一會兒，菜陸續(xù)上桌，其中就有一份杭椒炒牛肉，但紀(jì)先生感覺這菜里的牛肉明顯和平時吃的口感不一樣，吃到嘴里嫩嫩的不說，還略有些異味，至于牛肉的味道是一點也吃不出來，紀(jì)先生的朋友對此也有些質(zhì)疑“這是不是用別的什么肉加“牛肉香精”腌的來冒充牛肉�。俊�。

　　于是紀(jì)先生叫來飯店大堂經(jīng)理想問個究竟，該經(jīng)理稱，他們是用蛋清、食用油等食材對牛肉進(jìn)行了腌制，所以牛肉才比平時吃的要嫩很多。但紀(jì)先生對此解釋還是不太相信，就讓服務(wù)員把剩下的菜打包了，想做為樣品，以備向有關(guān)部門提交檢驗。

　　后來紀(jì)先生的朋友跟他說，進(jìn)行檢驗會很麻煩，象“檢驗費用”什么的都要自己支付，維權(quán)的成本可能會很大。聽朋友這么一說，紀(jì)先生決定打電話咨詢一下利津縣消費者協(xié)會。消協(xié)的一位姓王的工作人員告訴紀(jì)先生：紀(jì)先生的維權(quán)意識、建議、應(yīng)對措施，都值得肯定和支持。飯店在顧客點菜時，應(yīng)當(dāng)主動履行告知義務(wù)。比如，應(yīng)當(dāng)告知牛肉原料需不需要經(jīng)過“腌制的”；形狀是需要切絲嗎？還是需要切片呢？其實，飯店完全可以在菜單的“杭椒炒牛肉”菜品后面注明“腌制與否、切絲與否”等字樣，以確保消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。否則，引起消費糾紛，消費者有權(quán)拒絕付費。