東營市實施2014年餐飲服務單位清潔廚房行動

2014-04-16 08:06:00    作者：周廣學   來源：黃河口晚刊  我要評論

關鍵詞： 餐飲服務 廚房污染 清潔廚房 我市 黃河口
[提要]4月15日，記者獲悉，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，我市從2014年起，利用三年時間，在全市開展餐飲服務單位清潔廚房行動。2014年鄉(xiāng)鎮(zhèn)村持證餐飲服務單位清潔廚房達到40%以上，每年遞增25%左右，到2016年清潔廚房達到90%以上，其中2014年市級清潔廚房達到80個。

　　大眾網東營4月16日訊 4月15日，記者獲悉，為確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，我市從2014年起，利用三年時間，在全市開展餐飲服務單位清潔廚房行動。

　　據介紹，我市將利用3年時間，開展清潔廚房行動，對達到清潔廚房標準的餐飲服務單位授予“清潔廚房”稱號，掛牌經營，實現廚房操作規(guī)范，環(huán)境清潔衛(wèi)生，食品污染有效控制，食源性疾病明顯減少，消費者飲食安全有效保障。2014年城區(qū)持證餐飲服務單位清潔廚房達到50%以上，每年遞增25%左右，到2016年清潔廚房達到98%以上，其中2014年市級清潔廚房達到100個。2014年鄉(xiāng)鎮(zhèn)村持證餐飲服務單位清潔廚房達到40%以上，每年遞增25%左右，到2016年清潔廚房達到90%以上，其中2014年市級清潔廚房達到80個。

　　根據餐飲服務單位清潔廚房創(chuàng)建情況，相關部門分批次進行現場檢查評定，對達到清潔廚房標準的餐飲服務單位，在門前櫥窗等醒目位置張貼統一制作的“清潔廚房”標志牌，對因廚房污染造成食品安全事故的餐飲服務單位，將依法查處，同時收回“清潔廚房”標志牌，并降低量化分級等級，在規(guī)定期限內不給予動態(tài)評定。(記者 周廣學)

初審編輯：蘇旬
責任編輯：王真真

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