東營(yíng)將開展夏季食品安全專項(xiàng)整治 嚴(yán)查飲料、熟食等12類食品

　　摘要： 為確保群眾飲食安全，從5月至8月，東營(yíng)市食藥局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)聯(lián)合開展夏季食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)。

　　大眾網(wǎng)東營(yíng)4月26日訊 由于氣溫逐漸升高，食物發(fā)霉變質(zhì)現(xiàn)象隨之發(fā)生，近期因食物中毒而掛急診輸液的病號(hào)也多了起來(lái)。4月17日，記者從東營(yíng)市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,為確保群眾飲食安全，從5月至8月,東營(yíng)市食藥局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在全市范圍內(nèi)聯(lián)合開展夏季食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng),重點(diǎn)檢查夏季飲品、桶裝飲用水、肉及熟肉制品,水產(chǎn)品、散裸裝食品、兒童食品等12類食品的安全。

　　據(jù)了解，全市將重點(diǎn)整治學(xué)校食堂及周邊商店、商場(chǎng),農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景點(diǎn)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)比較集中的區(qū)域。夏季飲品、糕點(diǎn)、桶裝飲用水、茶葉、乳制品、豆制品、食用油、蔬菜、肉及熟肉制品,水產(chǎn)品、散裸裝食品、兒童食品等12種食品列為本次行動(dòng)重點(diǎn)品種。

　　東營(yíng)市食藥局工作人員介紹,本次行動(dòng)將從食品的生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)對(duì)食品安全進(jìn)行整治。食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面,加大執(zhí)法檢查力度,對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有夏令食品企業(yè)開展一次監(jiān)督檢查,重點(diǎn)檢查原輔材料進(jìn)貨把關(guān)、食品添加劑的使用、過(guò)程質(zhì)量控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注等情況；加強(qiáng)監(jiān)督抽檢,對(duì)乳制品、肉制品、冷凍飲品等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　食品流通環(huán)節(jié)方面,嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超許可范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣、篡改保質(zhì)期食品等違法行為。開展商場(chǎng)、超市和食品交易市場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制售食品行為的整治,督促檢查經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、添加劑使用管理等食品安全管理制度。開展食品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整治,加大對(duì)流通農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水果、蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督檢查。開展校園及周邊食雜店專項(xiàng)整治。檢查食雜店亮證經(jīng)營(yíng)和進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、進(jìn)貨臺(tái)賬記錄等自律制度落實(shí)情況。開展網(wǎng)絡(luò)食品銷售整治,集中開展網(wǎng)上食品銷售巡查,依法嚴(yán)厲懲處違法行為。

　　餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)方面,監(jiān)督餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,建立食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、貯存、制作加工、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度,嚴(yán)格過(guò)程控制,規(guī)范操作流程,著力提升餐飲單位自身食品安全管理水平。開展學(xué)校食堂及周邊餐飲單位專項(xiàng)整治。對(duì)照《山東省學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定,嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)首負(fù)責(zé)任和季度檢查制度,加大學(xué)校食堂監(jiān)管力度,深入排查解決餐飲安全隱患。對(duì)學(xué)校周邊餐飲單位和學(xué)生小飯桌加大監(jiān)督巡查力度,落實(shí)餐飲安全主體責(zé)任,嚴(yán)格查處違法違規(guī)行為,凈化學(xué)校周邊餐飲服務(wù)市場(chǎng)秩序。