東營酒精爐中固體酒精易燃燒 市民使用需謹(jǐn)慎

　飯店使用酒精爐很普遍

　　大眾網(wǎng)東營9月11日訊 “我很喜歡吃干鍋類的菜，不過說這酒精爐有危險我還真不太清楚�！崩钕壬�吃著干鍋滿頭大汗地說。9月6日中午，記者來到運河路一家飯店里看見大廳里坐得滿滿的，不少市民在吃火鍋，使用的加熱工具就是酒精爐。

　　市民丁先生告訴記者，有一次他和朋友在西城一家飯店里吃飯，點了個干鍋菜花，約15分鐘后，他發(fā)現(xiàn)干鍋下面的酒精沒有了，便叫服務(wù)員添加酒精。服務(wù)員很快便拿來了酒精，并直接用手把酒精扔進(jìn)還有火苗的爐子內(nèi)，扔進(jìn)去的酒精碰到火后立即燒了起來，躥起的火苗差點燙傷了他的手。見如此危險，丁先生便要求服務(wù)員把該菜品拿走。從那以后，丁先生盡量不點這種用酒精加熱的菜品。

　　記者又先后走訪了東城金辰美食街的一些餐館，發(fā)現(xiàn)部分餐館也在使用裝固體酒精的酒精爐。在石油大學(xué)附近開飯店的劉先生告訴記者，他已經(jīng)開了十年飯店，一直使用酒精爐，“這種固體酒精從10元錢一桶到現(xiàn)在漲至27元錢一桶，主要是為了做干鍋類的菜品，因為它使用方便，操作簡單，而且價格便宜�！�

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，為了清潔干凈，市里的不少火鍋店選用了電磁爐，但使用電磁爐成本較高，所以不是專門做火鍋的飯店在做干鍋類菜品時都是使用固體酒精爐�！耙粋�中等店面的火鍋店，一個月下來電費就是幾千塊。但是固體酒精一桶才不到30元錢，一月下來也就幾百元錢�！�

　　飯店多用三無固體酒精

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，不少餐館使用的酒精爐并沒有使用說明書等，多是三無產(chǎn)品。“這需要什么說明書？打開盒子，放好固體酒精，點了就能用。”黃河路上的一家飯店老板說。

　　在西城批發(fā)市場聚集了不少批發(fā)酒店用品的店，發(fā)現(xiàn)在一些酒店用品批發(fā)店能輕易購買到固體酒精。在一家酒店用品批發(fā)店，記者見到了一種印有固體酒精字樣的包裝盒子，價格為30元一箱，每箱有100塊小的固體酒精，平均每塊價格為0.3元。仔細(xì)查看包裝，記者發(fā)現(xiàn)上面沒有產(chǎn)品的相關(guān)信息。

　　而對于酒精價格，該店老板表示，還有那種桶裝的固體酒精，價格比這種成塊的便宜，現(xiàn)在飯店大都用這種成塊的固體酒精，因為比那種桶裝的固體酒精更干凈。

　　記者來到東城海河市場上的一家廚具用品店，看到貨架上擺放著一種10塊錢的簡易酒精爐。店員表示，這就是大多數(shù)飯店用的酒精爐。記者拿起放在貨架上的一個酒精爐，發(fā)現(xiàn)這個酒精爐的包裝上沒有標(biāo)注生產(chǎn)日期、廠址、廠名等信息，更沒有相關(guān)合格證，只有簡單的名稱說明。

　　該店員表示，酒精爐使用方便，并且酒精的價格便宜，比較耐燒，很多火鍋店等都使用酒精爐。據(jù)這名店員介紹，固體酒精一桶也就不到30塊錢，重十斤左右，能用很長時間。

　　劣質(zhì)固體酒精燃燒會產(chǎn)生有害氣體

　　有不少市民在就餐的時如果上了干鍋會感覺到眼部不適，少數(shù)時候還會聞到刺鼻的氣味。 業(yè)內(nèi)人士透露，一些“三無”的劣質(zhì)固體酒精可能摻雜了廢舊工業(yè)用蠟、劣質(zhì)酒精，甚至是甲醇、醋酸鹽和甲醛等物質(zhì)，劣質(zhì)固體酒精燃燒不充分會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，讓人防不勝防。

　　據(jù)了解，固體酒精并沒有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)，而有些商家通過“包裝”給它們起了個新名字——“醇基燃料”，但實際上真正的醇基燃料作為環(huán)保能源要求較高，大多數(shù)市場銷售的固體酒精達(dá)不到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

　　使用工業(yè)酒精國家有標(biāo)準(zhǔn)部門說法

　　據(jù)市質(zhì)監(jiān)局的工作人員介紹，國家對工業(yè)酒精的使用有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，對工業(yè)酒精的使用要求、檢驗規(guī)則和包裝、運輸、貯存等進(jìn)行了規(guī)范。

　　目前，國家并沒有明文禁止使用液態(tài)酒精作為燃料，但在《危險化學(xué)品安全管理條例》中，明確了“液化氣體”、“易燃液體”為危險化學(xué)品，對其生產(chǎn)、經(jīng)營、儲存、運輸、使用等都進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范。使用危險化學(xué)品從事生產(chǎn)經(jīng)營的單位，“必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定，并依照國家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定取得相應(yīng)的許可，必須建立、健全危險化學(xué)品使用安全管理規(guī)章制度，保證危險化學(xué)品的安全使用和管理”。