東營(yíng)豬肉消費(fèi)持續(xù)低迷 明年豬價(jià)依舊“堪憂”

資料圖

　　生豬養(yǎng)殖僅能保本

　　王學(xué)文干了半輩子生豬養(yǎng)殖，但現(xiàn)在他卻要準(zhǔn)備換行。“從6、7月份開始到現(xiàn)在，我已經(jīng)把手里的2700頭生豬全賣出去了。”王學(xué)文說，今年散戶養(yǎng)豬利潤(rùn)很低，早點(diǎn)轉(zhuǎn)行是上策。

　　已經(jīng)有7年養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)的李文華也認(rèn)同王師傅的看法。他表示，今年生豬市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)低迷并不僅僅是因?yàn)槭袌?chǎng)波動(dòng)。生豬價(jià)格偏低，不少散戶心存觀望心理，認(rèn)為撐到年底可能會(huì)迎來價(jià)格上漲轉(zhuǎn)機(jī)。李師傅對(duì)此并不認(rèn)同，生豬飼料價(jià)格的成本不斷提高，但這兩年來豬肉價(jià)格很低，養(yǎng)豬行業(yè)不景氣會(huì)是一種常態(tài)。

　　據(jù)中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，今年下半年，散養(yǎng)生豬戶每頭養(yǎng)殖總成本為1635.67元，與上半年相比增加16.48%。導(dǎo)致成本增加的主要費(fèi)用包括：仔豬購(gòu)進(jìn)費(fèi)、精飼料費(fèi)、家庭用工折價(jià)費(fèi)等�！叭绻�你再把豬病等特殊情況算進(jìn)去，你就知道目前這個(gè)行業(yè)有多難做�！崩钗娜A說。

　　談到豬肉市場(chǎng)價(jià)格為何上不去，王學(xué)文說，規(guī)�；�生豬養(yǎng)殖自然會(huì)降低養(yǎng)殖成本，今年的社會(huì)購(gòu)買力較弱僅是一個(gè)方面，但規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)是趨勢(shì)，這是降低成本的關(guān)鍵。“現(xiàn)在500頭母豬以下的養(yǎng)殖都被稱為散戶，目前中國(guó)散戶還非常多，所以市場(chǎng)上的生豬供應(yīng)非常大。從大的方面看，我們已經(jīng)處在一個(gè)從散戶到規(guī)模養(yǎng)殖的過渡階段，跟上了就生存下來，跟不上就會(huì)被淘汰出局�！�

　　豬肉消費(fèi)持續(xù)低迷

　　23日上午，記者連續(xù)探訪了東西城多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市，發(fā)現(xiàn)豬肉消費(fèi)情況并不樂觀。金水市場(chǎng)豬肉攤主李師傅告訴記者，今年豬肉價(jià)格普遍不高，豬前、后腿一市斤不到12元。盡管如此，豬肉攤位仍很冷清。

　　談及豬肉消費(fèi)不景氣，李師傅認(rèn)為市民消費(fèi)習(xí)慣的變化是很顯見的一個(gè)原因�！艾F(xiàn)在市民認(rèn)為豬肉太油膩了，為了身體健康，都不怎么吃豬肉了�！崩顜煾嫡f，現(xiàn)在市場(chǎng)上豬肉的替代品很多，脂肪量較少的雞肉、牛肉搶占了豬肉的不少市場(chǎng)份額。

　　“今年豬肉市場(chǎng)情況是明顯的供大于求。”養(yǎng)豬戶王學(xué)文介紹說，“之前，建筑工人算是豬肉的重要消費(fèi)群體。不過，今年建筑行業(yè)不太景氣，很多工地停工后工人都回家了，很大一塊消費(fèi)市場(chǎng)就沒了。”王學(xué)文說。

　　除此之外，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道，中央八項(xiàng)規(guī)定實(shí)施后，豬肉餐飲、禮品及高端消費(fèi)大量減少也是豬肉消費(fèi)市場(chǎng)疲軟的重要原因。受此影響，今年11月份全國(guó)規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)單月屠宰量同比下降2.6%。

　　中國(guó)國(guó)際電子商務(wù)中心權(quán)威人士陶偉玉稱，2014年的生豬消費(fèi)市場(chǎng)可以用“寒冬”來形容�！敖衲曦i肉消費(fèi)增速明顯放緩，旺季不旺。受此影響，生豬養(yǎng)殖效益不好，虧損程度之深，歷史罕見。”

　　預(yù)計(jì)豬價(jià)明年增幅不大

　　記者采訪了解到，現(xiàn)在豬價(jià)回升不力與養(yǎng)殖戶存在壓欄心理有關(guān)，他們期待年底消費(fèi)旺季能帶動(dòng)豬價(jià)回升，因此不少養(yǎng)殖戶在選擇咬牙堅(jiān)持。

　　對(duì)此，王學(xué)文師傅選擇謹(jǐn)慎看待，“隨著天冷和元旦、春節(jié)的到來，消費(fèi)需求會(huì)有大幅提高，但供大于求是定論，豬價(jià)不會(huì)有很大提高。”

　　“玉米等飼料價(jià)格一直很高，人工、防病等成本也居高不下，這樣一算生豬的成本還是不低。豬肉消費(fèi)明年能否擺脫低迷還是未知數(shù)，萬一豬肉消費(fèi)市場(chǎng)還是像今年這么低迷，豬肉價(jià)格和養(yǎng)豬利潤(rùn)上漲的可能性不大。”此外，李文華師傅認(rèn)為進(jìn)口外國(guó)豬肉會(huì)對(duì)明年養(yǎng)豬行情產(chǎn)生沖擊。

　　據(jù)了解，不少國(guó)內(nèi)肉制品企業(yè)選擇從美國(guó)進(jìn)口豬肉。美國(guó)肉類協(xié)會(huì)推出的“星條豬”已經(jīng)強(qiáng)勢(shì)登陸。而被雙匯集團(tuán)收購(gòu)的美國(guó)“史密斯”先期凍肉已經(jīng)在今年春節(jié)期間登陸了我國(guó)部分城市，大部隊(duì)的“冰鮮肉”整裝待發(fā)。

　　業(yè)內(nèi)權(quán)威人士稱，若無重大生豬疫情影響，預(yù)計(jì)2015年全年生豬市場(chǎng)行情將好于今年，養(yǎng)殖利潤(rùn)同比增加。但考慮到2014年以來豬肉消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)低迷，旺季不旺，明年仍將延續(xù)疲軟態(tài)勢(shì)，豬肉需求低迷難以拉動(dòng)豬價(jià)大幅上漲。因此，專家人士提醒養(yǎng)豬戶明年要謹(jǐn)慎投資。

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　　生豬規(guī)�；�養(yǎng)殖好處多

　　老話說“豬糧安天下”。而豬肉價(jià)格的漲漲跌跌尤其讓人深思，究竟是什么原因?qū)е聝r(jià)格體系如此脆弱？

　　國(guó)外經(jīng)驗(yàn)表明，當(dāng)規(guī)�；�養(yǎng)殖占到市場(chǎng)的80%以上，豬肉價(jià)格就會(huì)趨于穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)也將可控。據(jù)了解，規(guī)模養(yǎng)豬具有諸多好處，規(guī)模養(yǎng)殖更加環(huán)保，更利于控制豬肉安全，能提高生豬存活率，降低生豬成本，規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)還可以整合資源，減少散養(yǎng)戶的成本壓力，增強(qiáng)抵御風(fēng)險(xiǎn)能力。

　　豬肉價(jià)格低市民提前忙灌腸

　　最近冬日東營(yíng)的氣溫一直走低，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上灌腸生意逐漸火爆起來。23日，記者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市了解到，豬前、后腿肉價(jià)格穩(wěn)定在10—12元/斤之間的低價(jià)位，不少市民看準(zhǔn)時(shí)機(jī)提前灌腸。

　　在金水市場(chǎng)，灌腸店主張女士正在忙著絞豬肉�！斑M(jìn)入12月份后就有不少人來灌腸。市民自己買肉，我把肉絞碎再加調(diào)料攪拌后灌腸�！睆埮�士說�！白罱鼩鉁卦诹阆伦笥�，適合灌腸風(fēng)干�！睆埮�士說，目前豬肉價(jià)格比較便宜，灌腸用的前、后腿肉價(jià)格每斤在10—11元/斤之間，價(jià)格比較便宜，現(xiàn)在市民灌腸一次灌腸量都很大。

　　市民李先生告訴記者：“根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，年關(guān)時(shí)豬肉最貴的時(shí)候每斤會(huì)貴3元多，因此這一次灌了70斤，算下來省了200多元�！�