長臍眼的“母橙子”更甜？果樹專家：無科學(xué)依據(jù)

　　◆記者調(diào)查：不少水果被分“公母”

　　記者從多家農(nóng)貿(mào)市場水果專賣區(qū)咨詢“母橙子”時，被水果店老板告知，不但橙子被分公母，諸如蘋果、梨、西瓜等水果，也被市民分出了公母�！按蠹叶加X得母的會更甜更好吃一些�！笨七_(dá)華苑農(nóng)貿(mào)市場一位水果商說道。

　　在海河農(nóng)貿(mào)市場干了10余年水果商石大姐告訴記者，在水果市場確實流傳著水果分公母的說法，而且，幾乎所有水果都被人為地分出了公母。“大部分賣水果的會認(rèn)為母的口感更甜些，但也有不在乎的，只要賣相好都一樣。諸如蘋果、桔子、梨、橙子、柚子也都是以肚臍為標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)人認(rèn)為肚臍大些的就是母的�！笔�大姐告訴記者，“比如，對于桔子來說，一般個頭小的口感都差不多，大個頭的桔子肚臍眼大的確實要比沒肚臍眼的更甜一些�！�

　　在沂州路上的一家水果商則認(rèn)為，水果的甜度與肚臍大小關(guān)系不大，主要還是看品種�！皩τ谀戏剿�果，南方人大多不會以肚臍大小作為挑選橙子的標(biāo)準(zhǔn)，反而認(rèn)為大肚臍下面包著一個囊，囊并不好吃�！辈稍L中，不少市民也表示，自己在購買水果的時候，尤其是在買橙子、桔子的時候會更選擇帶有臍眼的。而東營網(wǎng)不少網(wǎng)友則認(rèn)為，“只要品質(zhì)好，不論公母都可以�！�

　　◆果樹專家分析：水果甜度與三方面因素相關(guān)

　　針對母橙子是否會更甜的說法，記者采訪了我市專門對果樹頗有研究的園林工程師董曉了解到，水果的甜度可能會從外形長相有所表現(xiàn)，但并沒有必然的聯(lián)系。

　　“據(jù)我了解，水果的甜度與品種、養(yǎng)護(hù)水平、地域差別三方面因素息息相關(guān)。以蘋果為例，紅富士品種偏甜，國光品種則偏酸；再以葡萄為例，新疆葡萄往往會更甜一些，主要是因為新疆晝夜溫差較大，且晝間光照好，而水果又多是在白天積累養(yǎng)分(糖分)，所以口感更甜；對于施無機(jī)肥偏多的果樹結(jié)出的水果不會太甜，而施加有機(jī)肥料的則會更甜一些，再就是枝丫的修剪、透光、通風(fēng)都對果品產(chǎn)生一定影響。”董曉分析，“除了以上三個因素，由于每個人的飲食習(xí)慣不一樣，選擇水果對甜度的標(biāo)準(zhǔn)也不盡相同，因人而異�！奔热凰�果分“公母”的說法并無科學(xué)依據(jù)，那么，我們買水果時如何判斷甜度呢？董曉建議，所謂歪瓜裂棗不無道理，選水果也可以憑外觀來挑選，比如色澤、個頭、紋理、重量等都可作為參考，最好的辦法還是親口嘗一下，一般同一批水果，若不出意外，口感應(yīng)該差不多。