東營問題食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯到田間地頭 保障“舌尖上的安全”

　　日前，在全市食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作會議上，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布今年食品監(jiān)管計劃。今年我市將建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管上下游對接機制，問題食用農(nóng)產(chǎn)品可追溯至田間地頭；探索建立網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管機制等，保障市民“舌尖上的安全”。

　　今年，我市實施風(fēng)險分類分級監(jiān)管。根據(jù)食品經(jīng)營業(yè)態(tài)和食品品種兩個維度進行分類，按照風(fēng)險一般、較高、高風(fēng)險三個等級進行分級，并公布分類分級監(jiān)管名單，縣區(qū)局結(jié)合信用量化分級標準，科學(xué)確定檢查頻次和方式。各縣區(qū)要根據(jù)分類分級情況，選取至少一個高風(fēng)險單位或品種進行重點檢查。

　　探索建立網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管機制。嚴格落實即將出臺的網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管辦法，全面系統(tǒng)的啟動網(wǎng)絡(luò)食品銷售監(jiān)管工作。

　　在食品安全追溯體系建設(shè)方面，監(jiān)督大中型商超和供貨商建立食品召回制度。鼓勵大型商超和供貨商建立電子追溯體系并與追溯監(jiān)管系統(tǒng)對接。重點抓住食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大中型商超、食品供貨商等單位，以嬰幼兒配方乳粉、食用油、酒類、生鮮肉為重點品種，實現(xiàn)“一票通”追溯管理。重點加強源頭追溯體系建設(shè)，監(jiān)督供貨商建立以規(guī)范使用“一票通”為載體的追溯體系。

　　縣區(qū)食品藥品監(jiān)管局建立一級供貨商信用檔案，對進銷貨情況重點掌控。

　　建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯監(jiān)管上下游對接機制。市食品藥品監(jiān)管局將聯(lián)合商務(wù)部門在條件具備的經(jīng)營場所推行肉類蔬菜追溯系統(tǒng)。

　　各縣區(qū)食安辦部門將聯(lián)手農(nóng)業(yè)、商務(wù)等部門，建立食用農(nóng)產(chǎn)品追溯對接機制，確保對發(fā)現(xiàn)的問題食用農(nóng)產(chǎn)品能夠追溯至田間地頭。

　　以大中型商超開展的食品安全“診脈行動”自律規(guī)范為切入點，加強食品銷售經(jīng)營過程預(yù)防控制監(jiān)管。建立大型食品經(jīng)營單位約談制度。

　　各縣區(qū)針對農(nóng)獸藥殘留、假冒偽劣等問題，開展畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、供貨商“潛規(guī)則”專項治理行動。在農(nóng)村食品店推行食品店“五項標準”，規(guī)范治理“五無”及超保質(zhì)期食品銷售行為。并建立食品銷售者食品安全信用檔案，記錄許可頒發(fā)、日常監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處等情況，定期評定信用等級。

　　此外，對于不合格產(chǎn)品以及召回、下架、銷毀等處置情況、違法事實、處罰結(jié)果等信息，將及時向社會公開。