【編者按】民生無(wú)小事，枝葉總關(guān)情。民有所呼，我有所應(yīng)，民有所盼，我有所為，大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞東營(yíng)頻道開(kāi)設(shè)民生欄目《眾點(diǎn)關(guān)注》，發(fā)揮主流媒體擔(dān)當(dāng)，履行社會(huì)監(jiān)督職責(zé)，關(guān)注社情民意，聚焦百姓憂(yōu)難。

　　大眾網(wǎng)記者 趙奕寧 東營(yíng)報(bào)道

　　今年3·15期間，有媒體曝光了部分商家生產(chǎn)淀粉腸用雞骨泥代替雞肉、以次充好、脂肪含量越來(lái)越高、無(wú)專(zhuān)門(mén)國(guó)標(biāo)等亂象。該報(bào)道發(fā)出后，引發(fā)社會(huì)關(guān)注和熱議?！皼](méi)想到淀粉腸也有塌房的一天”“淀粉腸塌房的48小時(shí)”等話題輪番登上熱搜榜，許多售賣(mài)淀粉腸的商販生意也因此受到影響。3月22日，大眾網(wǎng)記者走訪東營(yíng)市多家售賣(mài)淀粉腸的門(mén)店，實(shí)地了解淀粉腸銷(xiāo)量情況。

　　在魯班美食街，記者看到，整條街有十幾家店鋪在銷(xiāo)售淀粉腸，價(jià)格基本在3元1根，5元2根。

　　“自從新聞曝光了之后，明顯感覺(jué)銷(xiāo)量下滑，有好幾天大家都不來(lái)買(mǎi)淀粉腸，路過(guò)也只是看一看也不會(huì)來(lái)買(mǎi)，以前一天能賣(mài)個(gè)六七十根沒(méi)問(wèn)題，周末能賣(mài)一百來(lái)根，現(xiàn)在一天最多的時(shí)候能賣(mài)二十根?！闭f(shuō)到這里，劉女士略顯焦慮，“我們用的是夫宇的腸，但也有顧客覺(jué)得我們用的是假的，為此我還特意跟廠家要了一份檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告，貼到了旁邊?！?/p>

　　記者看到劉女士做了一個(gè)大廣告牌，上面寫(xiě)著“夫宇淀粉腸，沒(méi)有骨泥，放心使用”，在一旁貼著一份檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告，內(nèi)容表明“山東夫宇食品有限公司委托山東嘉源檢測(cè)技術(shù)股份有限公司檢驗(yàn)的雞肉熏烤粉腸，依據(jù)Q/ZZFY 0004S-2022‘雞肉熏烤粉腸’判定該樣品本次檢驗(yàn)所檢項(xiàng)目符合標(biāo)準(zhǔn)要求”。記者注意到，該聲明書(shū)有檢驗(yàn)公司的署名并加蓋公章。隨后，劉女士拿出裝淀粉腸的紙箱給記者看。

　　“以前一天可以賣(mài)上百根，最近五十根都賣(mài)不出去，銷(xiāo)量腰斬?！绷硪簧虘?hù)告訴記者。在該門(mén)店旁邊的一家主要售賣(mài)炸串的店里也有淀粉腸銷(xiāo)售，門(mén)店老板告訴記者，“3·15”過(guò)后店內(nèi)淀粉腸銷(xiāo)量有所下降，但由于不是主營(yíng)產(chǎn)業(yè)，并未受太大影響。

　　“以前一天可以賣(mài)200-300根，現(xiàn)在最多能賣(mài)三四十根?！绷硪簧虘?hù)告訴記者。也有商戶(hù)告訴記者，因?yàn)樽约菏褂玫氖欠蛴钆频拇笈频矸勰c，質(zhì)量有保證，可以放心食用，所以影響并不大。

　　通過(guò)走訪，記者發(fā)現(xiàn)一些淀粉腸的攤主開(kāi)始了主動(dòng)“自救”，他們紛紛把所用淀粉腸的箱子廠家放到攤前，當(dāng)顧客來(lái)點(diǎn)單時(shí)，才會(huì)從箱子里拿出淀粉腸拆包裝烤制。

　　除了線下擺攤的商販，記者注意到，售賣(mài)淀粉腸的電商也受到了影響。記者私信了多個(gè)淀粉腸商家，客服人員向記者發(fā)來(lái)配料表，表示產(chǎn)品不含骨泥。與此同時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)在各電商平臺(tái)的淀粉腸商品頁(yè)面，不少淀粉腸商家已在封面圖片上用顯眼文字注明“承諾無(wú)骨泥”“未添加骨泥”等。

　　在一家銷(xiāo)售過(guò)萬(wàn)件的網(wǎng)店內(nèi)，記者看到，商品的討論區(qū)內(nèi)不少顧客前來(lái)詢(xún)問(wèn)，有顧客詢(xún)問(wèn)是否含有雞骨泥，有顧客表示擔(dān)憂(yōu)，也有人留言已經(jīng)退貨。評(píng)論中也有大量負(fù)面聲音，有顧客評(píng)論“味道特別惡心，不敢吃”。

　　面對(duì)骨泥腸的質(zhì)疑，3月16日山東夫宇發(fā)文否認(rèn)，并表示棗莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)就此事對(duì)公司現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了突擊檢查，經(jīng)檢查產(chǎn)品未使用各種骨泥等原料，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。除了山東夫宇，河南雙潤(rùn)食品、河南開(kāi)開(kāi)食品等市面上較大的淀粉腸生產(chǎn)公司都發(fā)文否認(rèn)了骨泥腸的傳聞。

　　日前，曾起草制定了《火腿腸質(zhì)量通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)報(bào)道，全國(guó)肉禽蛋制品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)也表示，將再次召開(kāi)會(huì)議討論是否需要制定相應(yīng)的淀粉腸國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范市場(chǎng)，一旦作出決定，將會(huì)向公眾公布。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，“淀粉腸是火遍全國(guó)的‘網(wǎng)紅小吃’，很多年前就有了。需要理性看待的是，市場(chǎng)有不良商家，但是合規(guī)生產(chǎn)、加工的廠家也有很多，它們沒(méi)有使用骨泥等，符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。由于沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，僅從口感，普通消費(fèi)者很難去分辨原料有無(wú)問(wèn)題，此事便容易引發(fā)大眾恐慌，如此發(fā)展下去淀粉腸行業(yè)可能將迎來(lái)‘一刀切’，淀粉腸這個(gè)產(chǎn)品或許會(huì)消失?！?/p>