東營市全力保障馬拉松期間餐飲服務(wù)食品安全
2015-04-25 09:30:00 來源：大眾網(wǎng)東營頻道 我要評論
[提要]記者從東營市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保黃河口國際馬拉松期間餐飲服務(wù)食品安全，市食品藥品監(jiān)管局全力做好賽事期間餐飲安全監(jiān)管工作。
大眾網(wǎng)東營4月25日訊(記者 李欣)記者從東營市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，為確保黃河口國際馬拉松期間餐飲服務(wù)食品安全，市食品藥品監(jiān)管局全力做好賽事期間餐飲安全監(jiān)管工作。
對賽事接待酒店提前進(jìn)行了食品安全隱患大檢查，開展風(fēng)險評估，對存在的安全隱患提出了整改意見，責(zé)令限期整改到位。在賽事期間接待酒店安排2名監(jiān)督人員24小時全程駐點(diǎn)保障，以嚴(yán)格菜譜審查執(zhí)行、嚴(yán)格加工制作流程、規(guī)范食品留樣等為重點(diǎn)，指導(dǎo)監(jiān)督接待酒店嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，切實(shí)保障賽事期間運(yùn)動員餐飲安全。
針對國際賽事和旅游季節(jié)特點(diǎn)，將賽事接待酒店周邊餐飲單位和旅游景區(qū)餐飲單位作為重點(diǎn)檢查對象，對食品及食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、從業(yè)人員健康體檢培訓(xùn)、食品貯存及加工制作等情況進(jìn)行嚴(yán)格檢查，堅(jiān)決杜絕群體性食物中毒事件發(fā)生。嚴(yán)格落實(shí)24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，保持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠迅速啟動應(yīng)急預(yù)案，做到快速響應(yīng)、果斷處置。
責(zé)任編輯：王真真
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