東營職業(yè)學院推行“陽光廚房” 預計下學期正式實行
2015-01-20 10:37:00 來源：大眾網東營頻道 我要評論
[提要]為提高學校飲食管理水平，改善師生用餐環(huán)境，東營職業(yè)學院總務處加強飲食監(jiān)管，推行“陽光廚房”工程，使用餐的師生在就餐大廳就可以看到整個廚房的景象，這是學校在飲食管理上取得的又一突破。
大眾網東營1月20日訊 (記者 李欣 通訊員 張愛東)為提高學校飲食管理水平，改善師生用餐環(huán)境，東營職業(yè)學院總務處加強飲食監(jiān)管，推行“陽光廚房”工程，使用餐的師生在就餐大廳就可以看到整個廚房的景象，這是學校在飲食管理上取得的又一突破。
學�？倓仗幗Y合實際情況制定了“陽光廚房”工程實施方案，學一、學三通過加大玻璃窗口或視頻直播的方式進行了“陽光廚房”改造，新改造的學二餐廳采用通明玻璃進行隔斷。通過改造，把餐廳的原料粗加工、切配、烹飪、備餐、餐廚用具清洗消毒等關鍵工序向師生進行全方位展示。
據悉，“陽光廚房”預計下學期開學正式實行�！瓣柟鈴N房”的建設，讓學校飲食“晾出后廚，亮出自信”， 讓師生能夠看到廚房內的操作環(huán)境，便于監(jiān)督，保障飲食安全。
責任編輯：王真真
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