向“病從口入”亮紅燈 廣饒濱海新區(qū)食安監(jiān)管出實招

2015-06-10 08:55:00    作者：徐磊 馮冠學(xué) 聶仁啟   來源：大眾網(wǎng)東營頻道  我要評論

關(guān)鍵詞： 東營;病從口入;亮紅燈;濱海新區(qū);食安監(jiān)管;出實招;食品安全;責(zé)任
[提要]廣饒濱海新區(qū)持續(xù)加大對食堂、超市、街邊攤點、餐館等的監(jiān)管力度，出實招、重實效，向“病從口入”堅決亮起紅燈。

　　大眾網(wǎng)東營6月10日訊（通訊員 徐磊 馮冠學(xué) 聶仁啟）廣饒濱海新區(qū)持續(xù)加大對食堂、超市、街邊攤點、餐館等的監(jiān)管力度，出實招、重實效，向“病從口入”堅決亮起紅燈。

　　隨著經(jīng)濟不斷發(fā)展，廣饒濱海新區(qū)入駐企業(yè)不斷增多，人口持續(xù)增加，越來越有“人氣”，餐飲業(yè)也隨之越來越紅火。但是面對“舌尖上的美味”，人們卻疑慮多多。從“蘇丹紅”到“三聚氰胺”，從“瘦肉精”到“地溝油”，這些詞語一而再、再而三的出現(xiàn)在我們身邊，離我們咫尺之遙，讓大家跳動的味蕾不免有了一絲遲疑。
　　“民以食為天，食以安為先”，食品安全責(zé)任重于泰山。廣饒濱海新區(qū)自成立以來，為確保新區(qū)廣大群眾飲食安全，讓大家在享受美味時能夠不再疑慮重重，濱海新區(qū)食品監(jiān)管部門絲毫不敢怠慢，持續(xù)加大對食堂、超市、街邊攤點、餐館等的監(jiān)管力度，出實招、重實效，努力做到防患未然、夕惕若厲，向“病從口入”堅決亮起紅燈。
　　據(jù)了解，廣饒濱海新區(qū)積極推行網(wǎng)格化監(jiān)管。全面建設(shè)“責(zé)任到人、監(jiān)管到位”的網(wǎng)格化監(jiān)管模式，把餐飲市場網(wǎng)格化監(jiān)管作為新區(qū)重點工作，強力推進(jìn)。堅持“誰監(jiān)管、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確網(wǎng)格責(zé)任人員和工作職責(zé)，使監(jiān)管方式由粗放變?yōu)榫_，切實做到各監(jiān)管環(huán)節(jié)無縫銜接，有效防止和消除執(zhí)法盲區(qū)和監(jiān)管空白。
　　在市場準(zhǔn)入方面。廣饒濱海新區(qū)建立新區(qū)餐飲單位臺賬，對原有食堂、餐館、攤販等餐飲場所情況進(jìn)行全面掌握，及時補充新增加餐飲單位，構(gòu)建食品安全監(jiān)管庫。對原有餐飲場所，督導(dǎo)個體經(jīng)營戶及時辦理營業(yè)執(zhí)照、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證等，對新上餐飲單位，要求辦理齊全各類證件，再開業(yè)經(jīng)營，對辦理不齊全且拒不辦理的，堅決停業(yè)取締，把牢市場準(zhǔn)入門檻。
　　另外，廣饒濱海新區(qū)不斷強化日常監(jiān)督和專項檢查。加大對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和食品流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。重點檢查餐飲單位許可證照、食品安全管理制度及資料記錄、食品從業(yè)人員管理、食品采購行為規(guī)范、食品加工操作過程規(guī)范、食品安全管理制度落實情況、餐飲用具清洗消毒等情況。同時，督促餐飲服務(wù)單位強化責(zé)任意識，嚴(yán)防添加非食用物質(zhì)、違規(guī)使用食品添加劑和食品交叉污染等情況的發(fā)生。
　　

 

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初審編輯：蘇旬
責(zé)任編輯：趙靜

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