大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?薛成琳 東營(yíng)報(bào)道

　　“霜降蘿卜，立冬白菜”，過(guò)去的冬天蔬菜是“稀缺資源”。一到冬天，東營(yíng)人常用挖地窖、腌制、曬干菜等方式儲(chǔ)存過(guò)冬蔬菜，雖然大棚蔬菜已經(jīng)成為常態(tài)，但是很多老年人一直堅(jiān)持著這個(gè)傳統(tǒng)，更是成為購(gòu)買(mǎi)冬儲(chǔ)菜的主力軍。

　　轉(zhuǎn)眼又到了市民們儲(chǔ)備冬天物資的時(shí)節(jié)。11月13日，記者來(lái)到東營(yíng)市利津縣集市，觀察到集市道路兩旁每走兩米就有商販販賣白菜、蘿卜，同時(shí)每個(gè)攤位前的顧客絡(luò)繹不絕，討價(jià)還價(jià)聲成為集市上最熱烈的交流模式。

　　據(jù)商販透露，今年因?yàn)榉N植白菜、蘿卜的商戶多，白菜、蘿卜產(chǎn)量高，這就導(dǎo)致白菜、蘿卜等耐儲(chǔ)存的農(nóng)作物不僅品質(zhì)高，而且價(jià)格也很低廉，高品質(zhì)的白菜、蘿卜低至4毛一斤，購(gòu)買(mǎi)量大的顧客甚至3毛就能購(gòu)買(mǎi)到物美價(jià)廉的白菜、蘿卜。同時(shí)許多顧客怕天氣變冷后蔬菜價(jià)格上漲，便爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)過(guò)冬儲(chǔ)備物資。

　　市民潘女士表示，北方冬季喜歡屯白菜、蘿卜的重要原因就是耐存儲(chǔ)，把它們放在太陽(yáng)下面晾曬三四天，然后放在背陰的墻角和樓梯間，這樣在接下來(lái)的兩三個(gè)月的時(shí)間里都能持續(xù)保鮮，從入冬可以吃到開(kāi)春。同時(shí)在農(nóng)村不少人家還有地窖，這樣的白菜保存的時(shí)間更長(zhǎng)，品相也更好。

　　記者觀察到，囤菜的大多數(shù)還是年齡偏大的顧客，他們也表示，現(xiàn)在生活水平提高了，大棚種植技術(shù)也普及了，比起以前幾百斤的囤貨，現(xiàn)在幾十斤的囤貨并不稀奇。但冬儲(chǔ)儼然成了一種習(xí)俗和文化，每到這個(gè)季節(jié)，集市上到處都是蘿卜白菜土豆等容易儲(chǔ)存的蔬菜。這種熱火朝天的場(chǎng)面，形成了北方集市一道靚麗的風(fēng)景。