東營市民預(yù)定“年夜飯”要選擇“笑臉”餐飲單位

我市發(fā)布春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全消費(fèi)警示

　　大眾網(wǎng)東營2月6日訊 春節(jié)將至，為有效預(yù)防春節(jié)期間食源性疾病的發(fā)生，讓廣大消費(fèi)者度過一個健康、祥和、平安的節(jié)日，市食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者注意餐飲消費(fèi)安全。

　　春節(jié)期間，消費(fèi)者外出聚餐活動時，應(yīng)選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具清洗消毒、量化等級評定是“笑臉”的餐飲單位就餐，盡量不選擇節(jié)日期間客流量陡增的餐飲單位。預(yù)定“年夜飯”時，要選擇在當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門登記備案的餐飲單位。

　　就餐時應(yīng)該注意葷素搭配，營養(yǎng)合理，不生食或少食海產(chǎn)品，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、土豆、野生菌、小龍蝦等高風(fēng)險食品，吃火鍋時盡量避免生熟食品混扎擺放，防止交叉污染。嚴(yán)禁食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成份的食物。節(jié)假日期間，應(yīng)注意飲食節(jié)制。暴飲暴食會增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，尤其是患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群應(yīng)少飲酒，葷素搭配、平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。對于大規(guī)模的家庭聚餐，建議廣大居民盡量選擇具有資質(zhì)的餐飲單位舉辦宴席。確實要自辦宴席的家庭，應(yīng)保證具有與供應(yīng)飯菜的品種、數(shù)量相適應(yīng)的加工場地，注意從食品采購、貯存、烹煮、清潔等各個環(huán)節(jié)防范食品安全風(fēng)險，應(yīng)在冷藏條件下儲存容易變質(zhì)的食品原料和熟食。承辦宴席的廚師要掌握必要的食品安全知識，了解食品操作要求。

　　市民在就餐過程中如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位供售的食品腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的，應(yīng)及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報；就餐結(jié)束時，應(yīng)主動索取發(fā)票等就餐憑證；就餐后如出現(xiàn)食物中毒癥狀，應(yīng)及時到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴。